お料理について
女将が裏山で採った山菜や、
地元の冷たい川の水で育った川魚。
素材の味を大切に、
昔ながらの味付けで丁寧に仕上げています。
清らかな水と山の恵みに囲まれた
洞川ならではの味を、ぜひご賞味ください。
会席料理
地元の食材を中心に、季節を感じていただける
会席料理をご用意しております。
- 鮎 または アマゴの塩焼き
- 名水豆腐
- 鹿肉のたたき
- 岩魚の姿造り
- 小鍋（鴨鍋）
- 小鉢 二品
季節や仕入れ状況により内容は変更になる場合がございます。
鴨鍋
おばあちゃんが作る、
特製の出汁と味噌だれが自慢の鴨鍋。
代々受け継がれてきた味を大切にしています。
鴨肉と季節の野菜の旨みが溶け合う、
心まで温まる一品です。
- 鴨肉
- 季節の野菜
- 鮎 または アマゴの塩焼き
- 小鉢
季節により内容は変わります。